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日常のなかの心にとまった風景を切り取っています。

by yuka
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6月25日(土)ハンドメイド商品を販売します。20時OPENです☆


『お願い・・』
試行錯誤の連続で誕生したオリジナルレシピを含んでいます。 申し訳ありませんがレシピの問合わせ、それから機材の問合わせはご遠慮ください。 たくさんのうれしいメッセージありがたく読ませていただいてます。 お返事は遅くなりますが必ずいたします。 ただメールの調子がとても悪くこちらから送信しにくい状態にあります。お急ぎでしたらコメント欄でメッセージいただけるとありがたいです^^*よろしくお願いいたします♪
yuka
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メリークリスマス!
も、もうすぐ終わっちゃいますが・・・^^;


今年のクリスマスケーキはお友達と一緒に6台のケーキを仕上げました^^;

ふぅ~。

ナッペも今年はうまくいったんちゃう?

ま、自己評価は甘いけどな(笑)

デコレーションも簡単に^^;

今年のジェノワは工房かりて業務用のオーブンで焼いたものやねん。

はっきり言って使い方わからへんし、教えてもらえへんから、

ゆりちゃんにメールで聞いたり、

最終的にはぶうちゃんに電話して聞いたり(爆)

助かりました^^;

上火とか下火とかあるし、家庭用オーブンと同じにしたらもちろんあかんやん?

おまけに設定温度に達するまでの時間がめっちゃかかってん。

それを計算に入れてなかったから、

焼くにやかれへん^^;

その間、エイドで30分以上ジェノワ回してたんちゃうかなぁ^^;

そのおかげかしらんけどめちゃ肌理細かいスフレのようなん焼けて、

感動したんやった。


デコレーションは次の日に持ち越してもうたけどあ^^;


今年はこんな感じでーす!

f0190004_23464486.jpg



苺はあまおう、クリームはオームの42、ジェノワは最高!

おいしくないわけがない!

ほんまおいしくって幸せなクリスマスを過ごせました♪


デコレーションももっと懲りたいけど、

今年は6台やから時間との戦い!

燃え尽きたわ・・・・^^;


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あぁ、もうすぐクリスマスが終わる。。。




最後に、猫さんから素敵なカードが届きました♪

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ほんとうにありがとうございました!

またメールしますね♪
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by minoricafe | 2008-12-26 00:03 | sweets
更新が
滞ってますが、(それはいつものことで・・・^^;)

色々作ってます♪


というのは、(ウフ・・)

新しいオーブンを買ってもらいました^m^

いい歳をして欲しいものの前でじだんだをふんできました(恥)


ということで、おにゅーのオーブンで色々遊んでいます。


Lynneちゃん、マフィン焼きましたヨ^^v

冷凍庫で霜だらけになったラズベリー

と引き出物でもらったボンヌのさくらんぼのジャムを使って焼きました。


f0190004_2056161.jpg


新しいオーブン、焼きムラを心配してたけど、

大丈夫みたいでした。

ふくらむかなぁ~と思って少なめに盛ったけど、

これは山盛りにして乗せてもよかったんやん^^;


f0190004_23151450.jpg


めちゃふんわりしてるし、

このさくらんぼのジャムの香りがグー!

喉に詰まる感が苦手でマフィン類は避けてたけど、

これはおいしいやん♪

また作るで~~!

おいしいレシピにめぐり合えてうれしいわぁ☆ありがとう~!



シフォンもたまに注文受けてつくったりしてるけど、

なかなか写真に収められなくって^^;

久々のミルクティのシフォンを焼きました。

めっちゃふわふわで思わず端っこをパクリ・・んん~~~~おいしい~!


カメラで撮ると

地味ーーーなシフォン(笑)



f0190004_2321739.jpg


頼まれ物やから切り口が見せられへんところが

悲しいな^^;

香りもめっちゃいいよ!



あ、あと、パンとかもやいて見てるねん!

ゆりちゃんレシピの「ごぱん」

これは感動もん!!ぜったい作るべき!

ふわふわとろ~・・・ってめっちゃうまい!!!

パンの写真ってうまく撮れへん!!!!


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あかん、ぜんぜんふわふわ感つたわらへんわTT

めっちゃおいしかったのに~~~~(泣)



これまたおいしいレシピありがとうございました^^*
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by minoricafe | 2008-12-25 23:30 | sweets
スルーできず(爆)
昨日は父ちゃんの誕生日でした。


一応聞いてみた。

「どんなケーキ食べたいん?」


と「なまくりーむたっぷしなやつ。」




はぁ~・・・・しゃーないな。

ま、クリスマスケーキの練習と思って(爆)



f0190004_1046363.jpg


とかいって結構愛ある仕上がりちゃう?(爆)



f0190004_10474942.jpg



こういうフルーツモリモリって見た目華やかになるけど、

切り分けにくいよねーm-;


お誕生日すき焼きをみんなで食べて、飲んで、

それからこのケーキを食べるねんけど、

当然父ちゃん以外はみなお腹いっぱいで「一口だけでい~わ~・・」とか言われるねん;


でも父ちゃんはこの2分の1平らげたもんね(オエー)


見てるほうが胸悪くなるわ。



最近まちゃもよう食べる!ますますムッチリさんになってきたわ^^;



みのりは・・せっかく幼稚園に行ったのにまた出戻り(泣)

気分が悪くなってもどしたそうです;;

んで、今日も様子見てお休みです・・・。


1週間以上まともに外出してないんですけどーーーうおーっ
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by minoricafe | 2008-12-09 10:56 | birthday
初!
だんだんと気温が下がってきてますね~~。

昼間まではそうでもなかったんですが夕方外に出ると

寒っっ!!!



夕べは雨と風の音で何度も目が覚めてしまいました。

そして思い出しました!

生地を軒下に干しているということを!!!(笑)

あわてて取り込んだ夜中の二時・・・・・・こわかった~~><;

最近家の外?中??で変な獣の気配がすごくするんですよーー!めちゃめちゃ怖いっ!

鹿?クマ?猿?狸?何者~~~~?!!








ところで私初めて米粉でシフォンを焼いてみたのですよ~~。

リ・ファリーヌ・グランクリュ??

これ購入してみました。

これでまずはシフォンを・・・!


思い切って小麦の分量と同じにして焼いてみました。


お鍋で焼くと焼き上がり数秒前にジュ~ジュ~~っって蒸気のはじける音がするんですよ。

それが40分たってもしない!!

お鍋ってオーブンと違って中が見えないので

感覚(香り、音など・・)がとっても重要なんよね。

5分追加してようやく

「ジュッ!ジュジュー・・・!」

といい音がしてきました^^;

焼けてるわ~~よかったー^^♪

焼き上がりの香り。。もっと米臭??がするんだと思ってたんだけど、

ぜんぜん!普通の小麦と変わらん。

あ、でも焼き上がりモッコリ(いやらしい)部分が違う!



一日おいて型出ししたものがこちら~♪

いつものシフォンと同じやないかーいっ!

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でも少し重量感があるような気がする。

う~ん、味は?


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もっちりしっとり~!やっぱり?

軽さはないのね。

もうちょっと分量変えて作ってみようかなぁ。おいしかったし^^






それから頼まれもののシフォンデコレーションケーキを今日仕上げました。


苺!やっと出回ってきましたね~。でもまだまだお高い;;


苺シフォンに苺クリームでデコ!


トップには苺、ブルーベリー!


気に入ってもらえるかなぁ~~~~>▽<


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ナッペがへたくそでも苺で映える!!(笑)


苺かわいいっ!


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それにしてもうちのみのり、一週間ほど風邪で幼稚園を休んでます。

最初嘔吐と熱から始まったのですが

いっこうに熱が下がらず、今日また病院で診てもらったら

「アデノウイルス」に感染してるとのこと・・・・。

ご飯は喉を通らないし、夕方になると熱が出るし、

でも昼間は割りと元気で、うるさい!


早くよくなって幼稚園に行ってもらわないと何もできない;;
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by minoricafe | 2008-12-05 18:22 | sweets
お久しぶりデス!
いつも久しぶりですみません~。

イベントを終えてほっとしています。

今は自分の作りたいものぼちぼちつくったりしてますよ~^^

服だったり、焼きたかったお菓子とか、

毎日忙しいっ

生地もじゃんじゃん買いまくってどーすんねんコレーー状態^^;



イベントが終わってまずお礼のお菓子を焼いりしてました。

イベントでも好評だった「ストロベリーミルクシフォン」


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ほんのりピンクがかわいいでしょ?

香りもいちごみるく~!

ところどころにイチゴがのぞいてます^^*

他にも、塩キャラメルクッキーも。

usaちゃんところで見てどーしても食べたくなってつくりましたよ~!

有塩バターとこっくりキャラメルソースを加えて、

カリンっといい歯ごたえのクッキーでした。

おいしい岩塩でも乗せればよかったね~^^;

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そしてやっと焼くことができました~~!

うちのへっぽこ電気オーブンで焼けるか心配だった~~。

でもなんとか・・・・^^;


本物とは比べ物にならないんですがーーーーー;



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あ~やだやだ、これで何個目??

6個目でようやく割れずに巻けた、ほんでもクリームの入り具合が納得いかねぇーー;


こちら「ぶうロール」です^^;


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イベントに来てくれたぶうちゃんが差し入れにって持ってきてくれたぶうロールが

めちゃめちゃうまくて!!!

そのうまさが疲れた体にしみわたったもの~~~><;

それが忘れられなくて自分で焼いてメンバーに度々試食してもらったのよー。

みんなはおいしいって言ってくれたけどーー;


んーーーどうだろう・・・。

たぶんおいしかったのは・・・「クリーム?」(笑)


だって、みんな「クリームおいしーっ!」

「このクリームおいしい~~~」


・・・・・・・・・・。




やっぱ納得いかんやん?

うちのオーブン、半分から奥しか焼けないのよね~、

途中オーブンを開けて、入れ替える。(わかる?)

そうすると、せっかくモリっと焼けた側がしぼむねん。悲しい~~。

最初はこまめに入れ替えて焼きむらがでないようしててんけど、

今は一回だけにしてる。それが限界かなー。

新しいオーブンだとそういうことないのかなぁ~~・・・(疑問)




そんなロールおすそ分けです。

今日のはおいしかった。生地も(笑)


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おいしい牡蠣をいただいたので、そのお礼^^



そんな日々をすごしておりました。


今はチクチクに励んでおりますよ~~。

なんとしてもクリスマスに間に合わしたいのよ~~~~

だからもうちょっと待っててね~~~~~~
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by minoricafe | 2008-12-03 20:03 | sweets